Mie Rebus Medan (31 Bahan)

Siapa bilang mie rebus medan sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep mie rebus medan yang lezat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cukup dengan 31 bahan, kamu sudah bisa menyediakan mie rebus medan yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Marilah, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan pelengkap :
• Mie kuning rebus
• Tauge rebus
• Kentang rebus
• Telur rebus
• Tahu digoreng
• Sambel cabe hijau
• Bawang goreng
• Udang asin goreng
• Tomat
• Daun seledri/daun sop
• Kerupuk Merah Putih
• Bahan kuah :
• 400 gr kepala & kulit udang
• 1 Liter air
• 5 buah sereh memarkan
• 7 lembar daun salam
• 65 gr udang segar cincang
• Bumbu halus :
• 25 gr bawang merah
• 25 gr bawang putih
• 3 sdm ebi
• 25 gr kemiri sangrai
• 1 cm jahe
• 1 sdm merica
• Secukupnya garam
• 50 gr gula merah
• Bahan pengental :
• 25 gr tepung kanji
• 1 atau 2 sdm tepung terigu
• 75 ml air

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat mie rebus medan :

• Siapkan bahan pelengkap. Mie kuning, tauge, telur & kentang direbus. Tomat dipotong, daun seledri diiris.

  

• Rebus kulit & kepala udang hingga harum & mendidih. Jika sudah mendidih buang kulit & kepala udangnya. Masak lagi air kaldu udang. Tambahkan sereh & daun salam. Aduk2.

  

• Haluskan bumbu. Tumis hingga harum, masukkan udang cincang. Masak lagi hingga berubah warna.

  

• Masukkan bumbu halus kedalam kaldu udang. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Aduk" lagi. Masak hingga mendidih. Buang sereh & daun salam. Masukkan gula merah, aduk hingha gula larut. Campurkan semua bahan pengental, aduk lalu saring. Tambahkan bahan pengental ke kaldu tadi. Masak hingga kuah mengental. Matikan kompor.

  

• Tata mie & bahan pelengkap di piring. Siram dengan kuah mie rebus. Tambahkan tomat, daun seledri, bawang goreng, jeruk nipis & kerupuk. Siap disajikan.

  

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.