Cara Bikin Kalio Jengkol Dan Daging Sapi

Siapa bilang kalio jengkol dan daging sapi sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep kalio jengkol dan daging sapi yang lezat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cukup dengan 29 bahan, kamu sudah bisa menciptakan kalio jengkol dan daging sapi yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Mari, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 kg jengkol. Rebus
• 1 kg daging sapi
• 1500 ml santan encer
• 750 ml santan kental
• 20 gr gula merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• Bumbu halus:
• 15 siung bawang merah
• 19 siung bawang putih
• 250 gr cabe keriting + cabe rawit
• 3 cm kunyit
• 4-5 butir kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas muda
• 2 batang serai ambil bagian putihnya
• Bumbu kering, sangrai dan haluskan:
• 1/2 biji pala
• 2 cm kayu manis
• 1 sdt lada
• 1 sdt jintan
• 6 butir cengkeh
• 5 buah kapulaga
• Bumbu cemplung:
• 2 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah tidak rumit untuk membuat kalio jengkol dan daging sapi :

• Siapkan semua bahan

  

• Geprek jengkol yang sudah direbus. Presto daging sapi supaya mempercepat proses memasak. Setelah dingin potong daging sapi sesuai selera.

  

• Dalam wajan besar, masukan daging, jengkol, bumbu halus, bumbu kering dan bumbu cemplung. Tambahkan santan encer. Masak dengan api kecil.

  

• Biarkan air menyusut, sambil sesekali di aduk. Setelah air mengering masukan santan encer sepertiganya. Sesekali di aduk. Jika kuah menyusut masukan lagi santan encer, masukan secara bertahap hingga habis.

  

• Setelah kuah mengering, beri gula merah, garam, kaldu bubuk dan santan kental. Harus lebih sering di aduk untuk menghasilkan rasa dan aroma yang lebih wangi dari santan kelapanya. Angkat.

  

• Sajikan bersama nasi panas....

  

• Barakallahu fiikum. Selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘

  

Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.