Babat Dan Paru Masak Madura Lengkap Dengan Sambal Nya (25 Bahan)
Siapa bilang babat dan paru masak madura lengkap dengan sambal nya sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep babat dan paru masak madura lengkap dengan sambal nya yang nikmat dan praktis dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Hanya dengan 25 bahan, Anda sudah bisa menyediakan babat dan paru masak madura lengkap dengan sambal nya yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Yuk, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Bahan-bahan
- 1 kg babat /paru
- Bahan rebusan pertama
- 4 ruas jahe (iris/geprek)
- 10 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- Bumbu halus untuk ungkepnya
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 sdm ketumbar bubuk/biji
- 3 ruas kunyit
- 3 ruas jahe
- 1 sdm asam Jawa
- Bahan tambahan ungkep
- 6 lembar daun jeruk
- 6 lembar daun salam
- 3 batang sereh (geprek)
- 2 ruas lengkuas (geprek)
- secukupnya Garam, gula penyedap
- Bahan untuk sambal tomat terasi
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 3 buah cabe merah
- sesuai selera Cabe rawit
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt terasi bakar
- secukupnya Garam,gula penyedap
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah mudah untuk membuat babat dan paru masak madura lengkap dengan sambal nya :
Langkah pembuatan
- Rebus babat /paru nya dengan bumbu rebusan pertama sampai empuk Lalu tiriskan buang airnya
- Tata dalam wajan/panci Babat/parunya beri bumbu halus ungkep dan bahan tambahan ungkep lalu beri air sampai setengah terendam
-
Tambah kan garam, gula dan penyedap sesuai selera masak sampai air menyusut
-
Tes rasa jika udah pas dan enak,angkat dan tiriskan siap untuk digoreng dan sajikan dengan sambal tomat terasi
- Cara membuat sambal terasi tomat : goreng semua bahan sambal lalu haluskan dan beri garam gula penyedap sesuai selera
Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.
