Ayam Betutu & Sambal Matah (27 Bahan)

Siapa bilang ayam betutu & sambal matah sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep ayam betutu & sambal matah yang sedap dan tidak rumit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 27 bahan, kamu sudah bisa menyediakan ayam betutu & sambal matah yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 ekor ayam biasa belah jadi 4
• secukupnya Air
• Bumbu halus
• 1/2 sdm ketumbar
• 2 btr kemiri
• 1/2 dari Seruas kunyit
• 10 btr cabe rawit
• 1/2 sdm rebon / terasi
• 1 sdt merica
• secukupnya Garam, gula
• Bumbu cincang
• 125 gr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1.5 jempol lengkuas
• 2.5 jempol kencur
• 1/2 dari Seruas kunyit
• 1.5 jempol jahe
• 15 btr cabe rawit
• 2 btg sereh
• Sambal matah
• 15 bh cabe rawit merah
• 12 butir bawang merah
• 2 btg serai, bagian dalam yg putih
• 5 lbr daun jeruk
• 1 bh jeruk nipis
• 3 sdm minyak goreng ayam tadi
• (Iris halus cabe rawit, bawang, serai dan daun jeruk. tumis sebentar sktr 1 menit saja di 3sdm minyak panas sisa goreng ayam tadi. Jangan lupa beri garam sesuai selera)

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah tidak rumit untuk membuat ayam betutu & sambal matah :

• Tumis bumbu halus dan bumbu yg dicincang sampai wangi dan matang (kiri bumbu halus belum ditambah terasi & merica - kanan bumbu cincang)

  

• Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Aduk rata. Beri garam dan sedikit gula
• Tambahkan air sampai menutupi ayam. Ungkep dg api kecil sampai ayam benar2 empuk dan bumbu meresap. Karena saya gak pake ayam kampung sekitar 30-45 menit sudah lembut.
• Sesuai saran dari xanderskitchen, jangan dimasak sampai kering, lebih enak dinikmati berkuah sedikit.

  

Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.