Soto Kuning Bogor (hanya 31 Bahan)

Siapa bilang soto kuning bogor sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep soto kuning bogor yang lezat dan tidak rumit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 31 bahan, kamu sudah bisa menyediakan soto kuning bogor yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 500 gr daging sapi (sy pakai sengkel)
• 250 gr paru sapi
• 250 gr kikil sapi
• 2.5 liter air
• Daun salam, lengkoas, garam utk merebus paru dan kikil
• Bumbu Halus
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 5 btr kemiri, sangrai
• 1 sdt merica
• Bumbu Cemplung
• 3 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk
• 1 batang sereh yg besar, geprek, simpulkan
• 3 cm lengkoas, geprek
• 1 bks santan instan
• 2 sdm garam
• 1 sdm gula
• Bahan Pelengkap
• 1 buah tomat, potong2
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang daun seledri, iris
• Jeruk limo, belah dua
• Acar
• Sambal, bisa pakai sambal mie ayam
• Emping
• Bawang goreng
• Kecap
• Minyak samin

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah praktis untuk membuat soto kuning bogor :

• Siapkan bahan dan bumbu. Rebus kikil dan paru sampai empuk bersama daun salam, lengkoas dan sedikit garam. Angkat dan tiriskan, buang airnya. Rebus daging di panci terpisah, angkat dan tiriskan, sisihkan kuahnya. Potong2 daging, paru dan kikil sesuai selera.

  

• Haluskan bumbu, panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkoas. Tumis hingga bumbu matang.

  

• Panaskan kuah daging hingga mendidih. Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah daging. Masukkan daging, kikil dan paru. Tambahkan santan.

  

• Masak hingga bumbu menyerap. Cek rasa, tambahkan kaldu bubuk. Setelah matang, matikan api.

  

• Siapkan bahan pelengkap. Untuk sambal bisa pakai sambal mie ayam atau cabe rawit merah sj direbus, blender, panaskan bersama air rebusan cabe td, tambahkan garam dan gula.

  

• Cara penyajian : potong2 kecil daging, kikil dan paru, tuang dalam mangkok saji. Tambahkan potongan tomat, daun bawang dan seledri, beri perasan air jeruk limo. Siram dengan kuah mendidih, tuangkan 1/2 sdt minyak samin. Taburi bawang goreng. Sajikan bersama emping, sambal dan acar, tambahkan kecap.

  

• Soto Kuning Bogor siap dihidangkan bersama nasi hangat yg ditaburi bawang goreng. Maknyuss😋

  

Kami percaya jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.