Otak-otak Bakar Ikan Bandeng (hanya 22 Bahan)

Siapa bilang otak-otak bakar ikan bandeng sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep otak-otak bakar ikan bandeng yang maknyus dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cukup dengan 22 bahan, kamu sudah bisa membuat otak-otak bakar ikan bandeng yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Marilah, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan Otak-Otak:
• 1 ekor Ikan Bandeng Ukuran Sedang (+/- 400 gr)
• 1 btr Putih Telur
• 100 ml Santan Kental
• 75 gr (1/2 bks) Tepung Hunkwe (1 bks = 150 gr)
• 1 btg Daun Bawang, iris
• 1 siung Bawang Putih
• 1 sdt Merica Bubuk
• Secukupnya Garam
• Bahan Sambal Kacang:
• 50 gr Kacang Tanah Goreng
• 6 bh Cabe Merah
• 3 bh Cabe Rawit Merah
• 1 bh Bawang Merah
• 1 siung Bawang Putih
• 150 ml Air Panas
• 2 sdm Air Jeruk Nipis/1 sdm Cuka
• Secukupnya Gula Pasir
• Secukupnya Garam
• Pelengkap:
• Secukupnya Daun Pisang
• Secukupnya Stapler/Piting Bambu/Tusuk Gigi

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 9 langkah tidak sulit untuk membuat otak-otak bakar ikan bandeng :

• Ambil daging ikan bandeng, lalu buang durinya menggunakan pinset.

  

• Campur daging ikan, putih telur, santan kental dan bawang putih. Haluskan menggunakan blender/food processor.

  

• Campur semua bahan otak-otak. Aduk rata.

  

• Ambil selembar daun. Letakkan 1 sdm adonan di ujung daun (1). Gulung (2). Sematkan kedua ujung daun dengan stapler/piting bambu/tusuk gigi (3). Lakukan hingga semua adonan habis (4).

  

• Bakar dengan api kecil.

  

• Hingga otak-otak matang.

  

• Bumbu Kacang: Haluskan kacang tanah goreng, cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Beri air panas. Beri air jeruk nipis, gula pasir dan garam. Aduk rata.
• Sajikan otak-otak dengan sambal kacang.

  

• Note: Gunakan daun pisang agak lebar, agar lipatan daun pisang lebih tebal, sehingga ketika otak-otak dibakar hasilnya tidak terlalu kering dan keras.

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.