Coto Makasar (17 Bahan)

Siapa bilang coto makasar sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep coto makasar yang nikmat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 17 bahan, kamu sudah bisa menciptakan coto makasar yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Yuk, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 kg Daging sapi dan jeroannya
• 2500 ml Air cucian beras ke 2-3
• 3 btng sereh digeprek
• 6 lembar daun jeruk
• 1 btng kecil kayu manis
• secukupnya Garam & Gula
• Bumbu halus:
• 12 buah bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1,5 sdm ketumbar sangrai
• 1/2 sdm jinten
• 4 butir kemiri
• 1/2 bh pala
• Sejempol Jahe
• Sejempol Lengkuas
• Secukupnya kacang tanah goreng dihaluskan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah tidak sulit untuk membuat coto makasar :

• Bersihkan daging, rebus sampai mendidih dan darah keluar, buang air rebusan. Tiriskan.

  

• Masukan air cucian beras dlm panci, masukan daging, sereh, daun jeruk, kayu manis. Nyalakan api.

  

• Haluskan bumbu, tumis dg sedikit minyak sampai benar2 matang dan harum.

  

• Masukan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan daging, tambahkan garam dan gula. Masak sampai daging empuk. Boleh di tambah kacang halus langsung ke dalam panci rebusan (sya tahap ini di skip).
• Sajikan hangat dg taburan bawang goreng, bw daun, tomat. Cocok di santap dg lontong/buras..

  

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.