Cara Bikin 8. Sambal Udang Okra Petai
Siapa bilang 8. sambal udang okra petai sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep 8. sambal udang okra petai yang maknyus dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Cuma dengan 15 bahan, bunda sudah bisa menciptakan 8. sambal udang okra petai yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Bahan-bahan
- 1/4 kg udang, bersihkan
- 8 buah okra (optional)
- 1 tangkai petai (optional), kupas
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- Secukupnya jahe atau jeruk nipis
- 2 sdm air asam jawa
- 1 buah asam keping
- Secukupnya gula, garam, penyedap rasa
- Secukupnya minyak, untuk menumis
- Bumbu
- 5 buah cabai kering, buang biji, rebus
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt belacan/terasi, bakar
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat 8. sambal udang okra petai :
Langkah pembuatan
- Okra: potong bagian pangkal yang keras kemudian kupas tipis 5 bagian sisi-sisinya. Taburi cukup garam (saya taburi 2sdm) diamkan selama 5 menit. Gelindingkan diatas talenan sampai keluar lendirnya, bilas bersih. Rebus di air mendidih 1 menit saja*, lalu bilas dengan air es. Potong dadu atau sesuai selera, sisihkan. *semakin lama okra direbus makin lembek dan makin keluar lendirnya
- Udang: bersihkan kemudian rendam dalam jahe atau jeruk nipis, sisihkan
- Blender semua bumbu sampai halus. Kemudian tumis api kecil sampai pecah minyak.
- Tambahkan air asam jawa, asam keping, gula, garam, penyedap rasa secukupnya. Cek rasa.
- Masukkan udang, aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan petai dan bawang bombay, masak hingga layu dan matang.
- Matikan api. Tambahkan okra yang sudah dipotong-potong, aduk rata. Sajikan.
Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.
