Cara Buat Sop Matahari Khas Solo

Siapa bilang sop matahari khas solo sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep sop matahari khas solo yang maknyus dan tidak rumit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 37 bahan, Anda sudah bisa menyediakan sop matahari khas solo yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Marilah, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan Kulit Dadar :
• 2 butir telur
• 2 sdm maizena
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm air matang suhu ruang
• Sejimpit garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• Bahan Isian :
• 1 buah wortel kupas
• 1 genggam jamur kuping kering, rendam air panas
• 30 gr jamur es, rendam air hangat
• 4 batang buncis, gantinya kacang polong
• 1 batang seledri, ambil daunnya
• 2 batang daun bawang
• 1 buah sosis
• Adonan ayam :
• 200 gr fillet dada ayam
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• Sejimpit lada halus, pala halus dan garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula
• 1 sdm maizena
• 1 sdm terigu
• 2 sdm tapioka, pengganti tepung panir
• 1 sdt minyak goreng
• 1 butir telur ukuran kecil
• Bahan Kuah :
• 1,5 liter air kaldu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 btg daun bawang
• 1 btg daun seledri
• 3 butir cengkeh
• 1 cm pala, haluskan
• 1/4 sdt lada halus
• Secukupnya garam,gula, kaldu bubuk

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah tidak rumit untuk membuat sop matahari khas solo :

• Siapkan bahan kulit, aduk semua bahan jadi satu hingga tercampur rata. Lalu dadar tipis pake teflon, 2 telur ini bisa jadi 4 dadar.

  

• Untuk isian potong korek api wortel, iris² jamur kuping, jamur es, sosis,buncis, daun bawang, seledri dan pipil jagung manis. * Dalam wadah lain campurkan ayam giling,telur, terigu,tapioka,lada,kaldu bubuk, gula & garam, aduk hingga tercampur rata. * Siapkan kulit dadar, isian sayuran dan ayam giling untuk dibentuk.

  

• Ambil 1 lembar dadar, tata semua isian sesuai selera,lalu terakhir bagian atas beri ayam giling sekitar 2 sdm.

  

• Lipat hingga menyatu, lalu kukus pake alas daun sekitar 25 menit dengan api sedang, jangan lupa tutupnya dialasi serbet. Setelah matang angkat dan dinginkan. Punya saya jadi 3 pcs, karena dadar yg 1 lembar lagi diminta bocil gak mau pake isian katanya. Jadi masih ada sisa isian sayur dan adonan ayam.

  

• Untuk kuahnya tumis bawang putih,bawang merah dan daun bawang hingga harum, lalu masukkan air kaldu, tambahkan daun seledri, pala halus,lada halus,cengkeh,kaldu bubuk,garam dan gula, biarkan mendidih dengan api kecil dan koreksi rasanya hingga pas.

  

• Penyajian, ambil 1 buah hasil sop matahari,lalu iris kulit telurnya jangan sampai putus, saya bagi jadi 6 kelopak. Buka secara perlahan kulitnya, lalu beri kuah sopnya, dan terakhir taburi bawang goreng, bener² sedap apalagi pake sambal.

  

• Ini bisa juga buat MPASI mulai anak usia 1 tahun, dijamin suka deh, dengan bahan lokal hasil luar biasa, sayur dan protein juga sudah lengkap. Mantap pokoknya 👍.

  

Kami percaya jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.