Ayam Saus Telur Asin (4 Orang)

Siapa bilang ayam saus telur asin sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep ayam saus telur asin yang maknyus dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 23 bahan, Anda sudah bisa membuat ayam saus telur asin yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Yuk, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Resep ayam untuk marinasi :
• 300 gr ayam tanpa tulang
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm bawang putih cincang
• Adonan Tepung kering :
• 200 gr tepung terigu segitiga (Sisihkan 1/2 sdm untuk saus)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt Lada putih (optional)
• Bahan saus:
• 4 kuning telur asin matang
• 1/2 sdm saus tiram
• 2 sdt susu kental manis
• 2-4 cabe rawit (saya 1 cabai merah keriting)
• 1/2 sdt Bawang putih cincang
• 10-15 helai daun kari
• 1 sdm margarin
• 1/4 sdm chicken powder (saya kaldu jamur)
• 150 ml susu full cream UHT
• Air (optional)
• Bahan untuk menggoreng :
• Minyak goreng

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 8 langkah tidak rumit untuk membuat ayam saus telur asin :

• Potong ayam sesuai selera, kemudian aduk rata dengan semua bumbu marinasi. Masukkan ke dalam kulkas sekitar 10 menit.

  

• Siapkan telur asin matang dan ambil kuning nya saja.

  

• Siapkan adonan tepung kering, campur semua bahan. Setelah itu sisihkan 2 sdm tepung tersebut ke wadah kecil, dan campurkan air secukupnya (untuk adonan tepung basah).

  

• Lelehkan margarin di atas Teflon, kemudian masukkan irisan cabai, aduk sesaat, masukkan bawang putih cincang. Oseng sebentar saja jangan sampai coklat.

  

• Setelah itu masukkan 1/2 sdm terigu yang sudah disisihkan saat terigu ditimbang di awal. Kemudian masukkan kuning telur asin, aduk sambil dihancurkan. Tambahkan susu UHT, saus tiram, kaldu jamur, susu kental manis dan daun Kari. Kalau merasa terlalu kental boleh tambahkan air. Jangan lupa dicicipi.boleh tambah garam bila merasa diperlukan.

  

• Panaskan minyak, balurkan potongan ayam ke adonan basah, kemudian balurkan ke adonan tepung kering, masukkan ke dalam minyak panas.

  

• Goreng hingga matang. (Saya baru goreng 1/2 porsi untuk makan siang sisanya saya goreng 1/2 matang untuk nanti digoreng lagi jadi menu makan malam)

  

• Tuangkan saus Telur Asin secukupnya di atas ayam goreng dan siap dihidangkan dengan nasi panas. Nikmat sekali.... hehehe

  

Kami percaya jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.