Cara Membuat Gulai Daging Kambing Ala Warung Sate Jogja

Bahan-bahan :

• 500 g daging kambing (potong sesuai selera)
• 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 butir kecil gula merah
• secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
• Bumbu Cemplung:
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 3 butir cengkeh
• 5 cm kayu manis
• 1 buah bunga pekak/lawang
• Bumbu halus:
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 3 buah kapulaga
• 1/2 sdt jintan
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah tidak sulit untuk membuat gulai daging kambing ala warung sate jogja :

Langkah pembuatan :

• Siapkan bahan-bahan. Awali dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.

• Didihkan air. Masukkan daging. Masak sampai daging 1/2 empuk. (Saya pakai metode 5:30:7). -> jika ada kotorang yang mengambang, buang. Masukkan bumbu cemplung, masak lagi sampai daging hampir empuk.

• Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan dalam rebusan daging. Aduk rata.

• Tambahkan santan, gula merah, garam. Masak sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa. Tambahkan kaldu bubuk.

• Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. 🖤

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.