Cara Membuat Tengkleng Rica-rica
Siapa bilang tengkleng rica-rica sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep tengkleng rica-rica yang nikmat dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Hanya dengan 21 bahan, kamu sudah bisa menciptakan tengkleng rica-rica yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Mari, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Oleh :Resep Sedap
Ratings :4.5⭐ dari 534 ulasan
Website :sedaap.biz.id
Bahan-bahan :
- 1 kg kambing (daging, tetelan, babat, dan tulang)
- Daun jeruk
- Daun salam
- Jahe
- Sejumput garam untuk merebus
- 1 sdm Kecap manis
- 1 sisir gula merah
- Garam
- Kaldu jamur
- Tomat
- Bumbu halus
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit orange
- 3 butir kemiri di sangrai
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai (aku skip)
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah tidak sulit untuk membuat tengkleng rica-rica :
Langkah pembuatan :
- Potong ukuran kecil kambing, lalu rebus dengan daun salam, daun jeruk, jahe geprek dan sedikit garam. Pakai metode 5:30:7. Setelah empuk tiriskan dan potong dadu.
- Siapkan bambu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambah daun salam, lengkuas dan sere jika ada. Tumis hingga bumbu masak atau agak kering.
- Tambahkan kambing, tumis sebentar, tambahkan air secukupnya hingga daging terendam, tambahkan, gula, garam, kecap manis dan kaldu bubuk, bisa tes rasa. Seperti kecap dan gula bisa sesuai selera. Masak hingga kuah mengental.
- Tambahkan tomat merah atau bisa tambahan cabai rawit lagi. Masak hingga tomat layu. Sajikan.
Kami yakin jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.