Sambel Goreng Krecek (22 Bahan)

Siapa bilang sambel goreng krecek sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep sambel goreng krecek yang sedap dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 22 bahan, Anda sudah bisa menyediakan sambel goreng krecek yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 100 gr krecek (kulit sapi goreng)
• 200 gr kacang merah,rebus smpe lunak,(aku kacang tolo)
• 4 potong tahu putih,potong dadu lalu goreng,(aku tahu coklat)
• Bumbu dihaluskan :
• 3 buah cabai rawit merah (tambahkan jika kurang pedas)
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• Bahan lainnya :
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, belah memanjang dan memarkan
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
• 20 buah cabai rawit merah, biarkan utuh (optional)
• 600 ml air, tambahkan jika krecek menyerap kuah terlalu banyak
• 65 ml santan kental instan (aku 200ml dr 1butir kelapa)
• 1 1/2 sendok makan gula merah disisir
• 2-3 sendok teh garam

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah tidak sulit untuk membuat sambel goreng krecek :

• Siapkan krecek, masukkan ke dalam mangkuk, beri air yang banyak dan biarkan krecek terendam air hingga menjadi lunak dan empuk. Jika krecek mengapung dan sulit terendam letakkan sebuah piring di permukaan krecek dan beri pemberat agar krecek tenggelam. Jika krecek telah empuk, tiriskan, dan sisihkan.
• Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tandanya bumbu menjadi berubah warnanya lebih gelap. Masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Tambahkan cabai merah iris dan cabai rawit utuh. Aduk rata dan tumis hingga bumbu rempah dan cabai layu. Tuangkan air, masak hingga mendidih. 

  

• Masukkan kacang merah (aku kacang tolo), tahu dan krecek, aduk rata. Tambahkan garam, dan gula dan masak hingga mendidih. Tuangkan santan, kecilkan api dan masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan sedikit menyusut. Cicipi rasanya, sesuaikan garam dan gula. Angkat dan sajikan panas-panas. Yummy!

  

• Yuuuummyy 😋😋😋

  

• 

• Note: Terkadang masakan ini hadir 'nyemek-nyemek' namun terkadang juga berkuah jadi sesuaikan dengan selera anda. Kuah kenungkinan akan menyusut drastis terserap oleh krecek karena itu jangan ragu untuk menambahkan air panas ke masakan sesuai selera ya. 

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.