Ayam Betutu Ala Didi (hanya 23 Bahan)
Sedang mencari resep ayam betutu ala didi yang lezat dan mudah dibuat untuk hari ini? Ayo, coba resep pilihan Resep Sedaap berikut ini.
Cukup dengan 23 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😊
Nggak usah beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Oleh :Resep Sedap
Ratings :4.0⭐ dari 673 ulasan
Website :sedaap.biz.id
Bahan-bahan :
- 1,5 ekor ayam
- Bumbu Betutu
- 10 + cabe merah (kriting)
- 7 cabe rawit merah
- 3 cabe rawit hijau
- 10 + siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 kemiri, sangrai
- 1 ruas jahe, kupas
- 1 ruas kunyit, bakar
- 1 ruas laos, kupas
- 1 ruas kencur, kupas
- 1-2 batang serai, iris tipis
- 1 sdt terasi bakar
- secukupnya air matang
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis, buang tulang daunnya
- secukupnya garam, merica
- me : sedikit gula (bebas)
- Bumbu Wangen
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- sedikit bubuk pala
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1/8 atau sedikit cengkeh bubuk (optional)
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah gampang untuk membuat ayam betutu ala didi :
Langkah pembuatan :
- Siapkan ayam yang sudah dibersihkan & dicuci air jeruk. Saya potong jadi beberapa bagian. Bisa juga masak langsung 1 ekor ayam, jika mau.
- Rajang & haluskan dgn cara digecek bumbu betutu. Kalu mau dichopper/blender, cukup sebentar saja, masih agak kasar.
- Tumis bumbu wangen sampai matang harum.
- Sebelumnya balur ayam dengan bumbu, diamkan sebentar. Lalu masak ayam di wajan, pakai sedikit air. Setelah bumbu set mengering, tes rasa, angkat. Sisakan 1/4 bumbu untuk dimasak menjadi kuah (pisah dari masak ayam). Beri garam, gula sedikit dan penyedap. Masak kuah terpisah. Setelah matang, tuang kuah ke ayam tadi. Jadi deh! *Jika mau kering, tidak usah masak kuahnya. Bon appetite!
Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.