Ikan Bawal Kuah Asam Pedas (18 Bahan)

Siapa bilang ikan bawal kuah asam pedas sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep ikan bawal kuah asam pedas yang nikmat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 18 bahan, bunda sudah bisa menyediakan ikan bawal kuah asam pedas yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 3 ekor bawal ukuran sedang
• 1 buah nanas ukuran kecil
• 5 buah cabai merah besar diiris
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah belimbing wuluh (bisa diganti dengan asam jawa)
• Lengkuas
• Daun salam
• Serai
• Jeruk nipis
• Gula dan garam
• Air
• Minyak untuk menumis
• Bumbu halus:
• 3 butir bawang putih kating
• 8 butir bawang merah
• Seruas kunyit
• Seruas jahe
• 5 buah cabai merah

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah tidak rumit untuk membuat ikan bawal kuah asam pedas :

• Sebelum memasak, ikan dilumuri dengan perasan jeruk nipis terlebih dahulu supaya tidak amis serta berbau lumpur dan diamkan beberapa saat.
• Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
• Tambahkan cabai merah besar ke dalam tumisan bumbu dan aduk beberapa saat.
• Masukkan ikan yang sudah dilumuri jeruk nipis, lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih.
• Tambahkan irisan belimbing wuluh dan nanas, serta bumbui dengan gula dan garam. Masak hingga ikan matang.
• Tips: jika masih kurang terasa asam, belimbing wuluhnya bisa sedikit dihancurkan saat dimasak. Atau pakai air asam jawa. Jika ingin kuah yg lebih wangi, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis.
• Selamat mencoba. Semoga kalian suka 😊

Kami yakin jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.