Resep Soto (ayam) Medan

Siapa bilang soto (ayam) medan sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep soto (ayam) medan yang lezat dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 34 bahan, kamu sudah bisa menyediakan soto (ayam) medan yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Mari, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 ekor ayam negri, belah 4
• Bumbu halus :
• 25 butir Bawang merah
• 10 butir Bawang putih
• 1 ruas Jahe sedang
• 1 ruas Kunyit besar (5cm), panggang teflon
• 10 butir Kemiri, panggang teflon
• Bumbu cemplung :
• 3 buah Bunga lawang
• 10 buah Kapulaga
• 1 batang Kayu manis, sedang
• 3 buah Cengkeh
• 1 sdm Jinten bubuk
• 2 sdm Lada bubuk
• 1 sdm Pala bubuk
• 2 sdm Ketumbar bubuk
• 5 sdm Garam, cicip aja
• 1 sdm Penyedap
• 2 batang Sereh, geprek
• 1 buah Laos besar, geprek
• 5 lembar Daun salam
• 2 lembar Daun jeruk
• 1 batang daun bawang, iris panjang
• Bahan soto : (toge dan kol saya siram air mendidih)
• Toge
• Kol, iris halus
• Bihun jagung, rebus
• Bahan pelengkap :
• Daun seledri, iris halus
• Bawang goreng
• Emping
• Telur rebus*skip
• Perkedel kentang
• Sambal rawit

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah praktis untuk membuat soto (ayam) medan :

• Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, bilas. Rebus ayam ke dalam air mendidih bersama bumbu cemplung. Sambil merebus, blender semua bumbu halus, tumis dengan 2 sdm minyak goreng sampai berubah warna. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam matang. Tambahkan garam, penyedap, lada bubuk, pala bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk supaya tidak pecah santan. Matikan api, sisihkan.

  

• Angkat ayam dari panci, goreng dengan minyak panas. Suwir2 ayam. Sisihkan.

  

• Tata di piring : bihun jagung, toge, kol, ayam suwir,daun seledri, bawang goreng.

  

• Siram dengan kuah yang mendidih, tambahkan emping, perkedel, dan telur rebus*(skip)

  

Kami percaya jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.