Resep Bolu Ketan Hitam Panggang

Bahan-bahan :

• 250 gr tepung ketan hitam
• 190 gr gula pasir
• 6 butir telur utuh
• 27 gr susu bubuk putih (1 sachet)
• 180 ml minyak goreng
• 1 sdt emulsifier (saya pakai SP)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanilla bubuk

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah tidak rumit untuk membuat bolu ketan hitam panggang :

Langkah pembuatan :

• Panaskan oven dengan suhu 180 °C (saya pakai otang, api sedang). Oles loyang dengan mentega dan taburi tepung tipis-tipis. Masukkan telur, gula dan emulsifier ke dalam wadah. Lalu masukkan juga tepung ketan, susu bubuk, vanila bubuk dan vanila di wadah yang lain.

• Mixer campuran telur dengan kecepatan rendah sampai terlihat berbuih, lalu perlahan naikkan kecepatan sampai paling tinggi, mixer sampai kental berjejak. Sementara itu saring campuran tepung di wadah lain hingga tidak ada yg menggumpal.

• Setelah adonan kental berjejak, turunkan kecepatan ke yang paling rendah lalu masukkan campuran tepung secara bertahap sampai habis.

• Lalu terakhir masukkan minyak goreng, aduk rata dengan kecepatan rendah.

• Setelah adonan tercampur rata, tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang, ketuk beberapa kali hingga agar tidak ada udara yg terperangkap. Panggang dengan suhu 180°C selama 30-45 menit sampai matang, tergantung oven masing-masing.

• Angkat bolu ketan, keluarkan dari loyang, potong dan sajikan.

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.