Tengkleng Solo (hanya 19 Bahan)

Siapa bilang tengkleng solo sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep tengkleng solo yang maknyus dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Cuma dengan 19 bahan, kamu sudah bisa membuat tengkleng solo yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

Bahan-bahan
- 1 kg daging kambing dipotong dadu
- Secukupnya tulang iga kambing
- 20 buah cabai rawit merah
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak
- Bumbu-Bumbu
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 3 buah kemiri
- 6 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai
- Secukupnya jahe
- Secukupnya lengkuas
- 3 sdm gula aren
- 3 sdm kecap manis (bisa ditambah sesuai selera)
- 3 sdt lada
- 4 sdt ketumbar
- Secukupnya garam
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah gampang untuk membuat tengkleng solo :
Langkah pembuatan
- Potong daging kambing berbentuk dadu atau sesuai selera
- Didihkan air dan setelah mendidih masukkan daging kambing beserta sedikit tulangannya. Rebus dengan metode 5 menit dari mendidih, matikan kompor 30 menit, dan rebus kembali 7 menit. Tips ini untuk membuat daging empuk dengan cepat dan hemat gas.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan lada. Geprek lengkuas, serai, dan jahe.
- Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dan digeprek, tambahkan daun salam dan daun jeruk
- Sebelum ditambahkan ke daging yang sudah empuk, air rebusan daging bisa dikurangi dulu kalau dirasa masih terlalu banyak
- Tambahkan bumbu-bumbu ke daging yang sudah empuk. Tambahkan kecap dan gula aren.
- Aduk hingga merata dan koreksi rasa dengan menambahkan garam.
- Masak hingga air sedikit kering, karena memang tengkleng yang dimasak dengan cara ini disajikan dengan sedikit kuah
- Tambahkan cabai rawit merah dan aduk sebentar, lalu sajikan dengan nasi hangat 😁
Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.