Sambal Goreng Ati Kentang Santan (27 Bahan)
Siapa bilang sambal goreng ati kentang santan sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep sambal goreng ati kentang santan yang lezat dan gampang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Hanya dengan 27 bahan, bunda sudah bisa membuat sambal goreng ati kentang santan yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Bahan-bahan
- 1/2 kg Ati dipotong dadu
- 1/2 kg Paru dipotong dadu
- 1 kg Kentang di potong dadu(biar cantik gunakan pisau gelombang)
- 400 ml Santan kara
- Air
- Minyak goreng untuk menumis
- Bahan dasar (bumbu halus) :
- 20 siung Bawang merah
- 15 siung Bawang putih
- 1 sdm bubuk ketumbar
- 20 butir Kemiri
- 30 pcs Cabai merah keriting
- Bahan menumis :
- Bawang merah iris2
- Bawang putih iris2
- Cabai merah keriting iris2 serong
- Daun salam
- Daun jeruk
- 2 pcs Sereh di geprek
- 3 cm Lengkuas di geprek
- 3 cm Jahe di geprek
- Bahan-bahan lainnya :
- Penyedap rasa sapi
- Garam
- Gula pasir
- Kerupuk kulit
- 1/4 kg Kacang tolo
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah tidak rumit untuk membuat sambal goreng ati kentang santan :
Langkah pembuatan
-
Potong dadu ati & paru, cuci bersih lalu masukan ke presto dan tambahkan jahe yg sudah digeprek, salam, dan sereh geprek. Lalu presto 30 menit (hitung 30 menit dari mulai suara berbunyi keras)
-
Rebus kacang tolo hingga empuk. Dan rebus kentang sebentar. Agar tidak terlalu keras.
-
Blender bumbu halus.
-
Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukan cabai yang sudah diiris serong, sereh geprek,jahe geprek, daun salam, daun jeruk,lengkuas geprek. Tumis semua bumbu beberapa saat. Lalu masukan air, ati & paru, serta kentang, kacang tolo. Aduk2 sebentar. Lalu tambahkan santan kara. Tambahkan penyedap rasa, gula pasir, garam. Tes rasa, jika sudah sesuai rasanya. Biarkan meresap. Terakhir masukan kerupuk kulit. Dan sajikan.
Kami percaya jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.
