Resep Gulai Kambing
Siapa bilang gulai kambing sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep gulai kambing yang nikmat dan tidak rumit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Cukup dengan 27 bahan, kamu sudah bisa membuat gulai kambing yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Marilah, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Bahan-bahan
- 1,5 kg Daging Kambing (Campur tulangan)
- 1 liter Santan kental
- 500 ml santan cair
- Daun salam
- Daun jeruk
- Serai
- Gula/garam/penyedap
- Bumbu Halus
- 19 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 8 biji cabai merah
- 4 butir kemiri
- Jahe
- Kunyit
- Bahan tambahan
- 10 cm Kayu manis
- 6 butir cengkeh
- 2 Butir Kapulaga
- Jintan bubuk
- Lada bubuk
- Ketumbar bubuk
- Bahan Pelengkap
- Daun bawang
- Bawang Putih Goreng
- Bawang Merah Goreng
- Sambal
- Jeruk nipis
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah mudah untuk membuat gulai kambing :
Langkah pembuatan
-
Rebus daging & tulangan yg udah di cuci, setelah mendidih buang airnya. Isi lagi, lalu rebus daging hingga empuk. Tiriskan dagingnya aja. (Ini aku kmrn malam rebusnya, jd tggl simpan di kulkas, biar gak kelamaan pas masaknya. Trus pas rebus aku kasih serai, daun jeruk, sm daun salam).
-
Blender bahan bumbu halus dgn sdkt air (difoto cabainya sy tambahin, trus kemiri dan beberapa bumbu tidak sempat kefoto). Kemudian siapkan wajan, masukkan bumbu yg udah di blender, daun salam, daun jeruk, dan serai, masak hingga airnya surut lalu beri minyak. Tumis bumbu dgn semua bahan tambahan. Tumis hingga harum dan berubah warna (gunakan api kecil).
-
Panaskan daging, masukkan bumbu, tunggu hingga mendidih, tuang santan cair, sambil di aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih tambahkan santan kental. Sambil di aduk² lagi. Setelah mendidih bumbui garam/gula penyedap, koreksi. Tunggu hingga agak surut dan bumbu meresap
-
Sajikan. Dengan bahan pelengkap lainnya.
Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.
