Cara Buat Asem-asem Pedas Daging Kambing/sapi
Siapa bilang asem-asem pedas daging kambing/sapi sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep asem-asem pedas daging kambing/sapi yang lezat dan praktis dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Hanya dengan 14 bahan, Anda sudah bisa membuat asem-asem pedas daging kambing/sapi yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Bahan-bahan
- 1-2 kg kambing/sapi, pilih bagian ada tulangnya untuk rasa kaldu
- 1 buah bawang bombay dirajang tipis
- 6 butir Bawang merah dirajang tipis
- 3 butir Bawang putih dirajang tipis
- 5 cabe merah besar/keriting (sesukanya yang mana) dipotong kecil
- 10 cabe rawit utuh
- 5 tomat hijau/merah dipotong dadu, buang isinya (atau bisa juga ditambah blimbing wuluh jika ada)
- secukupnya garam
- secukupnya gula merah/putih
- bumbu penyedap royco sapi/ayam (sesuaikan isi daging)
- secukupnya kecap manis
- 1 buah asam jawa
- Daun salam
- Tambahan bahan sayuran: kentang, wortel, buncis dipotong kecil-kecil
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah tidak rumit untuk membuat asem-asem pedas daging kambing/sapi :
Langkah pembuatan
- Rebus daging/presto jika ingin empuk, sisihkan dipotong-potong sesuai selera. Air rebusan disimpan untuk kuah.
- Tumis semua bahan bumbu: bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun salam, cabe dengan minyak sedikit sampai harum
- Daging dan kuah dimasukkan dalam satu panci besar.
- Tumisan bumbu dicampurkan ke dalam panci daging dan kuah. Bahan pelengkap sayuran bisa ditambahkan juga.
- Tambahkan gula merah, garam, bumbu penyedap, kecap manis, asam jawa.
- Jika sudah terasa asam, manis dan asin menyatu, tunggu hingga mendidih untuk kemudian ditambahkan tomat/blimbing wuluh.
- Koreksi rasa dan selesai dihidangkan. Paling nikmat dimakan saat panas-panas.
Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.
