Cara Buat Onde-onde Mochi

Siapa bilang onde-onde mochi sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep onde-onde mochi yang nikmat dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 14 bahan, Anda sudah bisa menciptakan onde-onde mochi yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan isi:
• 100 gram kacang hijau kupas
• 60 gram gula pasir
• Sedikit garam
• Bahan kulit:
• 250 gram tepung ketan
• 100 gram ubi jalar kukus
• 1,5 sdm tepung maizena (bisa di skip)
• 1,5 sdm tepung beras (bisa di skip)
• 75 gram gula
• Air hangat (ukuran hingga adonan pas)
• Bahan pelengkap:
• 100 gram wijen
• 500 ml minyak goreng

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 16 langkah praktis untuk membuat onde-onde mochi :

• Membuat isi:
• Bersihkan kacang hijau kupas dengan air bersih. Lalu rendam selama 3 jam jika menggunakan air suhu ruangan atau 1 jam jika menggunakan air hangat. Setelah itu, tiriskan.
• Kukus kacang hijau selama 20-30 menit. Ketika telah matang maka angkat lalu masukkan ke dalam wadah beserta gula pasir serta sedikit garam. Lalu tumbuk. Saya menggunakan gelas dengan cara ditekan hingga halus. Lalu biarkan dingin.
• Timbang seberat 20 gram lalu bulatkan.
• Membuat kulit:
• Haluskan ubi jalar yang telah dikukus, bisa dengan cara ditumbuk menggunakan gelas atau sendok.
• Larutkan gula pasir ke dalam air hangat, aduk hingga benar benar larut.
• Siapkan wadah lalu masukkan tepung ketan, ubi jalar, maizena, tepung beras dan sedikit garam serta larutan gula. Uleni hingga adonan menyatu
• Timbang kulit seberat 25 gram.
• Ambil satu satuan kulit, pipihkan lalu masukkan satu satuan isi dan bulatkan kulit menutupi seluruh permukaaan isi hingga tidak ada celah atau retak yang terlihat.
• Gulingkan di wijen. Kepal kepal wijen yang telah merekat di permukaan kulit.
• Panaskan minyak dengan api sedang hingga SEDIKIT atau setengah panas.
• Masukkan onde-onde lalu tunggu hingga hampir mengembang.
• Jika mulai mengapung makan aduk terus onde onde agar seluruh permukaan onde-onde tidak ada yang gosong dan warnanya rata. Aduk sesekali diputar agar bentuk onde onde tetap bulat.
• Jika telah berwarna kecoklatan dan kulit sudah terasa kokoh maka angkat dan tiriskan.
• Onde-onde siap disantap.

  

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.