Nasi Campur Bali (nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe (hanya 50 Bahan)

Siapa bilang nasi campur bali (nasi sela, sate lilit, urap sayur, sambal embe sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep nasi campur bali (nasi sela, sate lilit, urap sayur, sambal embe yang nikmat dan tidak rumit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cukup dengan 50 bahan, bunda sudah bisa menyediakan nasi campur bali (nasi sela, sate lilit, urap sayur, sambal embe yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• ⭐ Nasi Sela (Nasi Putih & Ubi Jalar)
• 2 cup beras, kira2 300gr (sy 3 cup)
• 1 bh ubi jalar (+/- 200 gr), bisa memakai ubi kuning, ungu, dll
• Secukupnya air untuk menanak nasi
• ⭐ Sambal Embe
• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 bh cabai rawit (sesuaikan selera pedasnya)
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt garam (secukupnya)
• Secukupnya minyak goreng
• 1 bh jeruk lemo / limau / jeruk sambel
• ⭐ Bumbu/Base Genep
• 16 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 7 bh cabe rawit (optional - sesuaikan selera pedasnya)
• 8 cm lengkuas
• 6 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 4 cm kencur
• 2 bh kemiri sangrai
• 1/2 sdt merica hitam
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 block terasi sachet kecil (ABC)
• Secukupnya Minyak goreng utk menumis
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, memarkan (sy pakai 1 btng)
• 1 lembar daun salam (sy pakai 2 yg kecil)
• Gula, garam secukupnya (sy pakai 1 sdm gula merah, 1 sdt garam)
• ⭐ Sate Lilit
• 1/3 bagian bumbu genep (+/- 3 sdm munjung)
• 250 gr ayam fillet, cincang halus
• 100 gr kelapa agak muda, parut (sy pakai 50gr)
• 2 sdm santan kental (santan instan) - optional
• Secukupnya garam, gula, penyedap (sy skip, sdh di bumbu genep)
• 1 lbr daun jeruk, buang tulang daun, rajang halus (optional)
• Tusuk sate / serai (sy batang kecombrang, krn sereh habis)
• ⭐ Telur Rebus Bumbu Genep
• 1/3 bagian bumbu genep
• 4 butir telur ayam, rebus, kupas
• Secukupnya air (1/2 gelas)
• ⭐ Sayur Urap (jenis sayuran sesuai selera)
• 1/3 bagian bumbu genep
• 1 genggam kelapa parut (sy pakai setengahnya)
• 1 buah wortel, kupas, potong korek api
• 2 buah labu kecil, potong korek api
• Segenggam daun bayam
• ⭐ Bahan Pelengkap
• Mentimun
• Kacang goreng (sy skip)

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 10 langkah praktis untuk membuat nasi campur bali (nasi sela, sate lilit, urap sayur, sambal embe :

• ⭐ Nasi Sela Kupas dan potong2 kecil ubi, cuci bersih rendam dalam air garam sekitar 5 menit supaya hilang getahnya. Cuci bersih beras, masukkan potongan ubi, tambahkan air secukupnya, lalu masak di magic com spt biasa memasak nasi.

  

• ⭐ Sambal Embe Iris bawang merah dan bawang putih, lalu goreng hingga kuning keemasan. Iris cabe rawit, campurkan dengan terasi dan garam, remas2. Pakai sarung tangan plastik ya remasnya supaya tangan tdk panas.

  

• Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masak cabe hingga layu, lalu masukkan duo bawang goreng, aduk rata, matikan api. Tuang ke dalam mangkok kecil, beri perasan jeruk limo

  

• ⭐ Bumbu/Base Genep Cincang halus semua bahan base genep kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh. Saya, pakai food processor.

  

• Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Cek rasa.

  

• ⭐ Sate Lilit Cincang halus ayam fillet, sy pakai food processor. Campur semua bahan, aduk rata. Lilitkan pada tusuk sate atau sereh. Karena gak ada tusuk sate dan sereh, sy pakai batang kecombrang ngambil di pinggir jalan😁. Panggang di atas teflon. Sisanya dibentuk bulat, lalu digoreng.

  

• ⭐ Telur Rebus Bumbu Genep Didihkan air, masukkan bumbu genep dan telur rebus. Masak hingga bumbu menyerap dan kuah mengental.

  

• ⭐ Sayur Urap Cuci bersih sayuran, rebus, alu tiriskan. Campurkan kelapa parut dan bumbu genep, aduk rata bersama sayuran matang. Saya pakai kelapa parutnya sedikit krn anak2 kurang suka.

  

• Cara penyajian : Tata nasi, telur rebus, sate lilit, urap sayur dan sambal embe di atas piring saji. Saya pakai alas daun pisang supaya lebih nikmat😍. Tambahkan irisan mentimun dan kacang goreng (sy lupa kacangnya.. tp gini sj sdh nikmat😄).

  

• Nasi Campur Bali siap dihidangkan. Maknyuss😋👍

  

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.