Cara Bikin Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjarmasin

Siapa bilang gangan asam kepala patin khas banjarmasin sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep gangan asam kepala patin khas banjarmasin yang lezat dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 21 bahan, Anda sudah bisa menciptakan gangan asam kepala patin khas banjarmasin yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Yuk, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 kepala patin
• 100 gr kacang panjang
• 1 buah timun
• 100 gr kol
• 1 ikat sawi
• 1 liter air
• 2 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula
• secukupnya kaldu bubuk
• bumbu halus
• 6 siung bawmer
• 4 siung bawput
• 2 cm kunyit
• 3 kemiri
• 50 ml minyak goreng
• bahan cemplung
• 3 tomat
• 2 belimbing wuluh
• 1 cm laos
• 3 cabe rawit
• 1 batang sereh

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah tidak sulit untuk membuat gangan asam kepala patin khas banjarmasin :

• Cuci sayuran dan potong2 sesuai selera...khusus untuk timun kulitnya dikupas dan bijinya dibuang

  

• 1 kepala patin dibelah 2 kemudian kucuri jeruk nipis..diamkan 10 menit..cuci bersih kembali

  

• Siapkan bahan yang hendak dihaluskan (blender) itu bawang merah kelihatan banyak karena kecil2...blender bahan ini dengan 50ml minyak goreng agar cepat halus

  

• Tumis bumbu halus tambahkan laos geprek,sereh geprek,dan cabe rawit sampai harum

  

• Setelah harum masukkan kepala patin yang sudah bersih aduk rata

  

• Setelah bumbu rata dikepala patin,masukkan 1 liter air

  

• Tunggu sampai air mendidih masukkan 3 tomat yang sudah dipotong2,masukkan belimbing wuluh yang sudah diiris

  

• Aduk sebentar lalu masukkan sayur dimulai dari sayur yang keras dahulu seperti kol,kacang panjang,dan timun..aduk rata kemudian terakhir masukkan sayur sawi...

  

• Setelah semua sayur diaduk,beri garam gula dan kaldu bubuk..aduk kembali terakhir tes rasa...sajikan

  

Kami percaya jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.